農林水産省は、2017年に全国の研究機関で開発された新たな技術のうち、優れた36の技術・品種を「最新農業技術・品種2017」として公表しました。 その中で、長野県農業試験場が育成した「東山皮糯109号（ホワイトファイバー）」が優れた品種として選定されました。本品種はβ-グルカン含量が高く、精麦特性が優れるもち性六条大麦です。

「最新農業技術・品種2017」はこちら（外部リンク、農林水産省）をご覧下さい。10ページに「東山皮糯109号（ホワイトファイバー）」の紹介があります。

「東山皮糯109号」を使った麦ご飯

「東山皮糯109号」の精麦