・収穫期は９月上～中旬の中生品種で、「豊水」よりやや遅い
・果実重は400～500ｇ程度
・糖度は15％程度でさわやかな甘みがあり、果汁が多く、シャキシャキとた歯ごたえがある
・黒斑病に抵抗性があるため、袋かけを必要としない
・「南水」の出荷前に収穫が始まることから、県オリジナル品種のリレー出荷が可能