やや早生の「ねずみ大根」系のF1品種。
根茎の均一性が優れ、首部が細く尻部が肥大して尻切れ状になる。
辛味、ビタミンＣ、糖度が高い。
大根おろしの絞り汁が、「おしぼりそば・うどん」の付け汁に利用される。