長野県畜産試験場では平成17年「信州黄金シャモ」を開発しました。
長野県では、これをオリジナルブランドとして商標登録し、生産振興要領を定めました。県内農家が飼育統一基準を守って生産しています。
平成27年4月、東京ビックサイトで開催された食肉通信社主催の「2015食肉産業展「銘柄鶏・地鶏」食味コンテスト」のグランドチャンピオン大会（歴代チャンピオン10銘柄が出品）において、信州黄金シャモ（出品者：（株）マルイチ産商（信州黄金シャモ振興協議会員））は最優秀賞に輝きました！